Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Eraflage. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon à vis. Sols argileux, Sols limoneux.
Couleur or vert, cristalline, reflets jaune vert.
Expressif, fruité, subtils arômes de citron, subtils arômes de fruits exotiques, intenses arômes de pamplemousse.
Aromatique, généreuse, juteuse, bonne intensité, bonne persistance.
À vocation apéritive, Tarte aux légumes, Carpaccio de Saint-Jacques, Coquillages, Huitres
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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