Culture raisonnée. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox, Fermentation thermo-régulée, Pressurage. Elevage sur lies. Sols argilo-calcaires, Sols limoneux.
Couleur rosée, claire, reflets rosés.
Délicat, frais, légers arômes de rose, légers arômes de fraise, généreux arômes de fruits rouges, subtils arômes d'épices.
Gourmande, généreuse, grasse, subtiles notes de rose, subtiles notes de groseille, légères notes de pamplemousse, rond, bonne persistance.
À vocation apéritive, Fruits de mer, Crustacés, Viandes blanches, Cuisine méditerranéenne , Spécialités orientales
11° - 12°
De 2023 à 2024
Sulfites, Anhydride sulfureux, Dioxyde de soufre
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